Piše: Ana Kožicić
Pošto sam počela da pišem o svom kraju i poreklu i počela da rešavam mitove vezane za taj kraj, rešila sam da odgonetnem još jedan. Osim što je poznata po magiji, čudnim običajima i tradiciji, istočna Srbija tj. Negotinska Krajina je poznata i po dobrom vinu naročito sorti tamnjanika. Zbog specifičnosti geografskog položaja, ovaj kraj je posebno pogodan za uzgoj loze, a samim tim obiluje i posebnim i dobrim vinima, ali se svakako treba dobro raspitati koja su najbolja i gde ih možete naći.
Kada bih pomenula Rogljevo, Smedovac, Tamnič… Pitali biste me o čemu govorim. Ovo su sela u istočnoj Srbiji u kojima se proizvodi i toči odlično vino.
Većina ljudi koja ništa ne zna o ovom kraju je ipak čula za Rajčke pimnice ili kako ih većina zove pivnice. Rajac je selo u blizini Negotina, poznato po brojnim kamenim kućicama koje su posebno namenjene za proizvodnju i čuvanje vina. Ove kućice datiraju iz 18. veka i delom su ukopane u zemlju i mahom bez prozora kako bi obezbedile optimalnu temperaturu prostora. Ono što Rajačke pimnice nude jeste užitak- popiti vino u podrumu u kome je vino sazrelo. Ovde se ne radi samo o dobrom vinu, već o ugođaju koji jedn takav tradicionalan i rustičan ambijent može da pruži.
Odakle zabuna oko imena?
Ljudi iz istočne Srbije ove podrume nazivaju pimnicama, ali se zbog brzine govore odomaćio naziv pivnice. Kao govornik vlaškog jezika, uvek bih se pre opredelila za prvi naziv pre svega zato što se na tim mestima ne služi pivo već vino. Naime, u vlaškom kraju reč pimnica označava podrum te je i naziv sasvim logičan.
Rajačke pimnice su u poslednjih nekoliko godina postale turistička atrakcija i, na neki način, brend ali ono što je mnogo bitnije je činjenica da je to postalo mesto okupljanja prijatelja i rodbine; mesto koje nas vraća u prošlost i podseća na neke danas malo zanemarene vrednosti. Uz vino se ljudi opuste i zaborave na probleme…
Ovakva mesta vas podsećaju da vam u životu malo treba da budete srećni.
